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草莓及发展草莓生产的意义
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      草莓属蔷薇科,是多年生常绿草本植物,又称洋莓、地果、地莓、风梨草莓等,在园艺上属浆果类果树 。

  草莓果实鲜嫩多汁、郁香酸甜、风味独特,含糖2 - 1 2 % ,含酸0 、6 - 1 、6 % 、含蛋白质0 、4- 0 、6 % ,还含有维生素B 、C 、和铁、钙、磷等多种营养成分,是老幼皆宜的上乘水果。草莓不但鲜食可口,也可以加工成多种食品,是人们生活中日益青眯的保健、营养、适口佳品。
 
  草莓在药理上性味平、酸、甘,功效:清肺化痰、补虚补血、健胃降脂、润肠通便。食用草莓能促进人体细胞的形成,维持牙、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合,能促使抗体形成,增强人体抵抗力,并且还有解毒作用。草莓中含有抗癌的异蛋白物质,能阻止致癌物质亚硝酸胺的合成。 

  草莓中含有多种有机酸、果酸和果胶类物质,能分解食物中的脂肪,促进食欲,帮助消化,促进消化液分泌和胃肠蠕动,排除多余的胆固醇和有害金属。食用草莓对冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化、便泌、贫血、肺结核、气虚、消化不良、暑热烦渴、糖尿病、小便频数、遣精遣尿等多种病症有治疗作用。草莓及其制品更是孕妇和老年人不可多得的保健食品。  

 

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